Le mois du véganisme est enfin arrivé, et beaucoup d’entre nous franchissent le pas pour adopter ce mode de vie. Que vous souhaitiez devenir végane pour être en meilleure santé, protéger les droits des animaux ou l’environnement, il peut s’avérer intimidant de trouver les informations dont vous avez besoin. Vous êtes peut-être découragé(e) à l’idée d’abandonner tant d’aliments à la fois ou avez peur de manquer des nutriments essentiels.
Heureusement, il suffit de bien planifier la transition pour vous assurer de rester en bonne santé et épanoui(e), tout en mangeant selon vos envies et en accord avec vos convictions. Voici un guide étape par étape pour vous initier au véganisme.
Qu’est-ce que le véganisme?
La définition officielle du véganisme se présente généralement comme suit : « un mode de vie qui cherche à exclure, dans la mesure du possible et de la pratique, la cruauté envers les animaux pour la nourriture, les vêtements ou toute autre fin ». Concrètement, il s’agit d’éviter les aliments comme la viande, le poisson, le fromage, les œufs et le lait, ainsi que les articles en cuir et en laine. Facile.
Les bienfaits du véganisme pour la santé
En suivant un régime végane sain, vous consommerez plus de céréales complètes, de fruits, de légumes, de légumineuses, de noix et de graines que vous le feriez habituellement. Cela boostera vos niveaux de vitamines A, C et E, renforçant ainsi votre système immunitaire et favorisant votre bien-être général.
Un régime végane peut également vous aider à perdre du poids si vous en avez besoin. De plus, ce régime présente de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une diminution des risques de crise cardiaque et un risque plus faible de développer un diabète. Un régime végane peut également aider à faire baisser le taux de cholestérol et à réduire l’hypertension : une excellente nouvelle pour votre cœur.
Il est important de noter que tous les régimes véganes ne sont pas les mêmes. Pour en tirer un maximum de bienfaits pour la santé, consommez des aliments sains de façon équilibrée et évitez de manger trop d’en-cas véganes transformés.
Que faut-il savoir avant d’adopter un régime végane?
Prêt(e) à adopter le véganisme ? Restez en bonne santé en planifiant soigneusement vos repas, en sachant comment remplacer les aliments de base et en vous renseignant sur les compléments dont vous pourriez avoir besoin pour vous assurer de ne pas avoir de carences.
Comment remplacer les aliments de base tels que la viande et les produits laitiers
Il est important de remplacer les aliments de base de votre alimentation par des substituts de qualité. Heureusement, il est facile de trouver des alternatives véganes nutritives à la viande, au poisson et aux produits laitiers.
La viande et le poisson doivent être remplacés par d’autres sources de protéines, telles que les haricots, les lentilles, le tofu ou le tempeh. Les produits laitiers peuvent être remplacés par des substituts achetés en magasin ou préparés à la maison. Il existe aujourd’hui de nombreux types de laits végétaux, notamment le lait de soja, d’avoine, de riz, d’amande ou de noix de cajou. Ces laits contiennent tous des nutriments différents : assurez-vous de les comparer pour trouver celui qui vous convient.
Le fromage végane est également disponible en magasin, même s’il est souvent à base d’huile de noix de coco et ne constitue pas l’option la plus saine. Si vous souhaitez privilégier les aliments sains, optez pour des recettes de fromage maison à base de noix de cajou, de tofu ou d’amandes.
Comment préparer des versions véganes de vos plats préférés
La transition vers un régime végane est beaucoup plus facile si vous savez préparer des versions véganes de certains de vos repas habituels. Parfois, il suffit d’une simple modification : par exemple, remplacer la viande hachée par des lentilles dans un hachis parmentier, ou remplacer les steaks par de gros champignons rôtis dans les burgers.
Les légumineuses seront votre meilleur allié pour remplacer les protéines animales, les fruits et les légumes vous aideront à faire le plein de vitamines, et les céréales complètes peuvent former la base de nombreux repas. Le tofu, le seitan et le tempeh sont également d’excellents substituts de viande polyvalents.
Où faire le plein de vitamines et minéraux essentiels
Il est facile d’obtenir la majorité des vitamines et minéraux essentiels dont vous avez besoin si vous planifiez bien votre régime végane. Cependant, il est conseillé de prendre quelques compléments pour vous assurer d’obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin, surtout au début.
Des études ont montré que les véganes sont plus susceptibles d’avoir une carence en vitamine B12 : il peut donc s’avérer utile de prendre un complément de vitamine B12 sous forme de spray ou de comprimés. Certains aliments sont également enrichis en vitamine B12, notamment la levure nutritionnelle et certaines céréales.
Les carences en vitamine D sont également courantes chez les véganes, en particulier dans les endroits peu exposés au soleil. La vitamine D n’étant pas naturellement présente dans de nombreux aliments, il est plus sûr d’opter pour un complément de vitamine D de qualité.
Pour vous assurer de consommer suffisamment de calcium, consommez des légumes verts à feuilles et optez pour des laits végétaux enrichis. Faites le plein d’oméga-3 en consommant des graines de chia, des graines de lin et des algues.
Assurez-vous d’acheter les versions véganes de tous les compléments que vous prenez. Par exemple, évitez les formes de vitamine D dérivées de la laine de mouton et préférez les versions à base de plantes. Évitez l’huile de poisson et optez pour des sources d’oméga-3 véganes comme l’huile de lin ou l’huile d’algue.
Devenir végane en toute facilité
Maintenant que vous savez comment devenir végane, il s’agit simplement de faire le plein de nouveaux produits de base, de tester des recettes véganes et de vous assurer de prendre tous les compléments dont vous avez besoin. Être végane est plus facile que vous ne le pensez, alors essayez de suivre ce régime pendant au moins une semaine. Pour bien commencer votre régime végane, découvrez vite notre gamme de compléments véganes naturels.
